तरबूज के बीज का खाद्य प्रसंस्करण

विशेष रूप से लगाए गए तरबूज़ के बीज लगते हैं, बड़े अनाज के प्रसंस्करण और उपयोग का मूल्य होता है, उचित उपचार के बाद, इसे एक बहुत लोकप्रिय छोटे भोजन में बनाया जा सकता है।
① चीनी और नमक तरबूज के बीज: 5 किलो तरबूज के बीज लें, उन्हें पानी से धो लें, पानी निकाल दें और एक कड़ाही में गर्म करने के लिए रख दें। 300 ग्राम नमक और 1 ग्राम सैकरीन लें, पहले नमक को पानी में घोलें, पानी इतना डालें कि नमक पूरी तरह घुल जाए, फिर सैकरीन को नमक के पानी में घोलें। खरबूजे के बीज के बर्तन में नमक चीनी वीर्य डालें, धीरे-धीरे सूखने तक भूनें, ओवन में भी बेक किया जा सकता है। अंत में खाद्य सार के साथ स्प्रे करें।
②2 तरबूज के बीज: 5 किलो तरबूज के बीजों को पानी से धोएं, छान लें और गर्म तलें, 50 ग्राम पका हुआ तेल, 75 ग्राम नमक और 1 ग्राम सैकरीन डालें, पकने तक भूनें, समान मात्रा में तेल, नमक और सैकरीन डालें। , सूखने तक भूनना जारी रखें, या सीधे ओवन से सुखा लें। स्वाद छिड़कें और परोसें।
③ सोया सॉस खरबूजे के बीज: तरबूज के बीजों को 1.5 प्रतिशत चूने के पानी (1.5 पाउंड बिना बुझा चूना और 100 पाउंड पानी, सतह पर तैरनेवाला घोलें) में लगभग 5 घंटे के लिए डालें, हाथ से धोएं, बेटी की झिल्ली को हटा दें, धोएं और 10:1 दबाएं बर्तन में उचित मात्रा में नमक, सौंफ़, दालचीनी के साथ खरबूजे के बीज और सोया सॉस का अनुपात, खरबूजे के बीज को भिगोने के लिए पानी डालें, लगभग 1.5 ~ 2 घंटे पकाएं, और फिर धीमी आग पर रखें, धीरे-धीरे सेंकें, नमक डालें नमकीन पानी को सुखाएं, या सीधे ओवन में लगभग 80 डिग्री सेल्सियस तापमान पर सुखाएं।
④ नमक तले हुए तरबूज के बीज: 5 किलो तरबूज के बीज धोएं, छान लें और 250 ग्राम नमक छिड़कें, अच्छी तरह से हिलाएं और 3 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर सुखाएं या सुखाएं, और फिर तलने के लिए कड़ाही में डालें।