छिली हुई चीनी ब्रॉड बीन्स

गांसु चीन में महत्वपूर्ण ब्रॉड बीन उत्पादन अड्डों में से एक है। अपनी अनूठी जलवायु और भौगोलिक स्थिति के साथ

परिस्थितियों के अनुसार, यहाँ पैदा होने वाली चौड़ी फलियाँ अपने बड़े आकार, मोटेपन और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं।

विशेष रूप से बड़े आकार की चौड़ी फलियों (जैसे कि "लिन कैन श्रृंखला") के निर्यात में, वे एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं।

रोपण के लाभ: जलवायु: ठंडी और शुष्क, प्रचुर मात्रा में धूप और बीच में बड़े तापमान का अंतर

दिन और रात, जो चौड़ी फलियों में शुष्क पदार्थ के संचय के लिए अनुकूल है। मिट्टी: लोएस की मिट्टी

पठार ढीला और उपजाऊ है, इसमें कुछ कीट और बीमारियाँ हैं।

उपस्थिति और गुणवत्ता: बड़े और मोटे दाने (निर्यात मानक: कण आकार 20 मिमी से बड़ा या उसके बराबर), पतली त्वचा और चमकीला रंग

(दूधिया सफेद या हल्का हरा)। इसमें उच्च प्रोटीन सामग्री (25% से 30%) और कम स्टार्च सामग्री है, जो इसे उपयुक्त बनाती है

गहन प्रसंस्करण के लिए.

उपयोग वर्गीकरण: खाद्य ग्रेड: प्रत्यक्ष उपभोग (भुने हुए मेवे, फूले हुए स्नैक्स), डिब्बाबंद प्रसंस्करण। औद्योगिक

ग्रेड: प्रोटीन निकालना, सेंवई या सोया सॉस बनाना।

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